INTRODUCCIÓN
Reacción alérgica:
El ambiente o el alimento, contienen numerosas partículas que cuando ingresan al organismo, ya sea por inhalación o ingestión, estimulan al sistema inmune del animal. Esto mecanismo es normal y se da en todos los organismos.
Cuando el animal es alérgico esta reacción es exacerbada, convirtiéndose en perjudicial y dañina para el propio organismo.
Estas partículas de los alimentos y el ambiente , llamadas alergenos, se encuentran distribuidas por todo lados y todos entran en contacto con las mismás, pero sólo desarrollan reacciones alérgicas aquellos que están predispuestos a las mismás.
DEFINICIÓN
Alergia alimentaria
- La alergia alimentaria es una reacción inmunológica hacia un alimento o aditivo alimenticio que está consumiendo el animal.
- La alergia alimentaria clínicamente se presenta como otras dermatopatías (enfermedades de la piel) o puede coexistir con ellas.
- Se presenta en perros de cualquier edad , principalmente jóvenes o añosos.
- La enfermedad puede o no causar prurito crónico no estacional.
- La alergia alimentaria se puede presentar muchas veces, junto con atopía, dermatitis alérgica por picadura de pulga, piodermia superficial.
- No es válido tratar de correlacionar cambios alimentarios recientes con la aparición de la dermatitis alérgica; ya que el 68 % de los casos de alergia alimentaria consumió 2 años el mismo alimento antes de sensibilizarse.
Los síntomás clínicos que manifiestan los animales generalmente están relacionados con la piel. Rara vez aparecen síntomás digestivos.
SÍNTOMAS
Signos cutáneos:
- El prurito (comezón) es la manifestación más común, pero no se presenta en todos los casos.
- Enrojecimiento y ronchas( eritema y pápulas).
- También puede aparecer descamación
- Piel con excesiva grasitud y olor desagradable.
Las zonas afectadas pueden ser cara, extremidades, zonas ventrales, axila, región inguinal ,etc.
DIAGNÓSTICO
Para el diagnóstico existen diferentes métodos que se pueden aplicar:
- Pruebas alérgicas in Vitro: se toma una muestra de sangre y se remiten a un laboratorio, el cual determina a qué alérgeno es sensible ese animal. A su vez el laboratorio con los resultados prepara la terapia desensibilizante que envía para ser aplicada al animal. El gran inconveniente son los costos y los cortos vencimientos que poseen los reactivos para realizar los test. Es por ello que en Argentina se envían las muestras a laboratorios del exterior, lo que encarece mucho el procedimiento.
- Prueba intradérmica: Consiste en una prueba en la que se coloca una inyección de diferentes alergenos (diluidos) en la piel y se ve si el animal responde a alguno. La ventaja de esta prueba que como los animales tienen alergias combinadas, se puede probar alergenos alimentarios y ambientales.
- Restricción dietética: Consiste en alimentar al animal con una dieta restringida. Se elegirán aquellas que el animal nunca consumió en su vida (hay menos probabilidad que sea alérgico a esos componentes) , ej.: pescado y papa, cordero y papa, etc.. Si después de un tiempo de consumir solamente esta dieta el animal anda bien, se le incorpora un nuevo alimento. Solo se incorporarán los alimentos de a uno por vez y se los da un tiempo antes de introducir otro. Esto se hace sucesivamente hasta que el animal reacciona a uno , que es el alimento alergénico.
TRATAMIENTO
El Tratamiento consiste en ofrecer:
- Dietas caseras: preparaciones hogareñas evitando él o los alimentos alergénicos.
- Dietas comerciales: en el mercado hay actualmente alimentos balanceados exclusivamente formulados para evitar este tipo de patologías, que dan muy buenos resultados.
